这些癌症都和饮食有关|癌症|饮食 - 健康资讯 - 赣南健康网
您目前的位置 : 首页 >>健康资讯 > 这些癌症都和饮食有关|癌症|饮食

这些癌症都和饮食有关|癌症|饮食

责任主编: 泡泡 来源: 网络 日期:2018-05-15 10:36:26(原创文章,禁止转载)
    

医学指导:广州医科大学附属第三医院主管 曾青山

提到,大多数人都是“谈癌色变”,但近年来癌症的发病率却逐渐增高。都说“病从口入”,其实很多癌症的发病与我们的饮食习惯息息相关。广医三院临床营养科主管曾青山医生介绍,如、的发病,就与爱吃非常热的食物这一饮食习惯有关。此外,、结肠癌、肝癌等的发病都与我们日常中的常见饮食误区存在关联。

\

大肠癌:

发病与高脂肪低纤维素饮食、大肠慢性炎症、、遗传因素和其他因素如:、盆腔放射、环境因素(如土壤中缺钼)、吸烟等有关

预防大肠癌,饮食上要注意以下几点:

1、饮食上要减少油脂、肥肉,增加膳食纤维很重要

2、应多吃新鲜食物,少吃腌、熏食物,不吃发霉食物,

3、少饮含酒精饮料,戒烟。

4、宜食黑木耳、大蒜、茄子、丝瓜、胡萝卜、魔芋、红薯、无花果、草莓、苹果、梨、香蕉、蜂蜜、绿色蔬菜等。

5、忌食辣椒、胡椒以及煎炸食品。

结肠癌、:

发病相关的饮食因素,例如:钙与,脂肪摄入过多等。

预防——饮食上要注意以下几点:

1、富含维生素A、C、E、K、叶酸的食物,如新鲜蔬菜、水果、动物肝脏等。

2、富含微量元素,如香菇、海带、紫菜、蛋黄、南瓜、大白菜、动物的肝肾、人参、枸杞、山药、灵芝等,它们所含有的硒、钼等矿物质具有抗癌作用;

3、富含蛋白质的食物:如瘦肉、蛋类、豆类、奶类以及补充各种必需氨基酸,保持体内氨基酸的平衡可抑制癌症的发展。

4、积极参加户外活动接受太阳光照射。

食管癌、胃癌

有一个共同的特点,就是喜欢吃非常热的食物,每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西,还喜欢喝热茶,还有就是喜欢腌制油炸等食品。

预防——饮食上要注意以下几点:

1、不要霉变的食物。霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质

2、要尽量多吃新鲜蔬菜和水果。多吃含维生素A、B、E的食物,适当加强蛋白质摄入,从而保护胃粘膜。

3、养成良好的饮食习惯。定时定量、不暴饮暴食、不进食过快或过烫,进餐时要心情愉快。

4、少吃或不吃腌菜、不吃或少吃烟熏和油煎食物。

7、不吸烟、少饮酒。

肝癌

长期进食霉变食物、微量元素硒缺乏都是促发肝癌的重要因素。其中,对于黄曲霉毒B1是目前已被证明有明确致癌作用的物质,主要存在于霉变的粮食中,如玉米、花生、大米等。

预防——饮食上要注意以下几点(同样适用于已确诊肝癌的患者):

1。蛋白质的供给:根据肝功能损害的程度来确定蛋白质的摄入量。如果病程长、肝功损害不严重者,食物中的蛋白质则不必严格限制,但每天不宜超过每公斤体重1克,优质蛋白质要达到50%以上。因为肝癌的饮食中的蛋白质在肝脏内代谢,直接增加肝脏的负担。经过积极治疗,患者肝功能改善后,可逐渐增加蛋白质的摄入量,但应以鸡蛋、牛奶、鱼虾等优质蛋白为主。

2。能量的供给:由于部分肝癌患者限制了蛋白质,在肝癌的饮食中其热能的供给要以碳水化合物和脂肪作为主要来源,能量供给视劳动强度而定。肝癌的饮食成人每日可供给30~35千卡/公斤体重,并要满足患者活动的营养需要。

3。补充维生素:任何肝癌患者在日常饮食中都要给予充足的维生素,尤其要在肝癌的饮食中补充维生素C,因为长期肝病的患者可有,补充维生素C能增加铁的吸收,减少肝脏的负担,所以在肝癌的饮食中,应食用西红柿、绿叶蔬菜、新鲜大枣、西瓜、萝卜、黄瓜、西瓜、柑橘、猕猴桃、甜椒、油菜、菠菜以及猕猴桃、草莓和其他天然果汁等食品。高血钾时要忌食含钾高的食物,在肝癌的饮食中要慎重选用蔬菜和水果。

胰腺癌发生与吸烟、饮酒、高脂肪和高蛋白饮食、过量饮用咖啡、环境污染及遗传因素有关;近年来的调查报告发现人群中胰腺癌的发病率明显高于普通人群;也有人注意到病人与胰腺癌的发病存在一定关系。

预防——饮食上要注意以下几点:

1、多吃清淡易消化、低脂肪饮食,少吃多餐,如稀藕粉、米汤、西红柿汤、蛋汤、去渣绿豆汤、菜汁、稀面汤、猪肝汤、豆浆。

2、多吃增强免疫、抗胰腺癌作用食物,如甲鱼、龟、鲟、鲨鱼、鲐鱼、鲥鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、大枣。

3、多吃具有抗癌止痛作用的食物,如鲨鱼、海马、鲈鱼、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜。

4、多吃抗感染食物:鲩鱼、刀鱼、鳖、野鸭肉、水蛇、绿豆芽、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。

5、多吃谷类(大米、面粉)及瘦猪肉、鸡、鱼、虾、蛋和豆制品、蔬菜、水果等。